빠른 마카로니 & 치즈 (상자없이)

음식, 음식, 음식! 내가 당신에게 집착하는 것 같습니까? 나는 매일 밤 테이블에서 저녁을 먹는 것이 신인 엄마 돈의 큰 도전 중 하나라고 진심으로 믿는다. 우리는 좋은 친구 인 Karen을 환영합니다. 독자들과 함께 또 다른 쉬운 피스 레시피를 공유 할 수 있습니다 : 어린이와 성인에게 충분한 빠른 (그리고 건강한) 맥과 치즈.

나는 내가 그 베이컨 트릭에 빠진 것을 인정한다. 아, 그리고 빵 부스러기 트릭. Yummmy!

나는 당신에게 나 자신에 대한 더러운 작은 비밀을 말할 것입니다 : 나는 크래프트 마카로니와 상자에서 치즈를 좋아합니다. 아이처럼 그것을 많이 먹었 기 때문에 스톡홀름 증후군이있는 일이 있었기 때문일 수도 있습니다. 나는 때때로 집에서만 먹고, 내가 할 때 완전히 내려 가고 나중에 모든 증거를 부끄럽게 숨 깁니다. 당신이 내 나쁜 습관으로 충분히 환멸을 느끼지 않으면, 나는 또한 간장을 그 위에 놓았다는 것을 드러 봅시다. 간장은 실제로 오렌지 화학 치즈와 같은 제품을 더 잘 맛 보게됩니다. 이상한, 알아요.

물론, 그 크래프트 박스의 슬픈 것은 의심스러운 성분 목록입니다. 부 자연스러운 도리 토스 컬러 치즈 파우더 외에도 박스형 맥과 치즈의 주요 방부제 중 하나가 세탁 세제의 일반적인 성분이라는 것을 알고 있습니까? ick.

좋은 소식은 대중의 믿음과는 달리 마카로니와 치즈는 처음부터 쉽게 만들 수 있으며 사용자 정의를위한 많은 공간을 제공한다는 것입니다. 우유, 밀가루 및 버터로 흰색 소스를 만든 다음 치즈를 넣는 것입니다. 세탁 세제가 필요하지 않습니다! 나는 그것을 브로콜리와 함께 제공하고 내 접시에 모두 함께 섞는 것을 좋아합니다. 돼지 고기 피질은 베이컨 무너질 몇 조각을 맨 위에 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고 탄수화물이 많다는 것을 알고 있지만 토스트 마늘 빵도 좋습니다!

레시피 : 상자가없는 빠른 맥과 치즈
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재료:

1 파운드 마카로니 (또는 Penne, Campanelle 또는 기타 짧은 파스타 모양)

3 tblsp 버터

3 tblsp 밀가루

1 ½ 컵 우유 (비 지방이 전체적으로 작동하지 않거나 2%가 가장 잘 작동합니다)

당신이 선택한 1-2 컵의 강판 치즈 (나는 작은 파마산과 체다/잭 믹스를 좋아합니다. 어른이라면 Gorgonzola도 추가하겠습니다).

소금과 후추 맛

방법:

패키지 방향에 따라 파스타를 요리합니다. 배수하고 따로 보관하십시오.

한편, 중간 열에 냄비에 버터를 녹입니다. 열을 끄고 밀가루로 휘젓는다. 중간 정도의 낮은 열로 돌아가서 우유를 넣고 저어줍니다. 약 5-10 분 동안 두껍고 매끄럽게 될 때까지 끊임없이 저어줍니다.

소금과 후추로 간을하고 치즈를 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 1-2 분 동안 저어줍니다. 파스타와 섞어 봉사하십시오.

비밀 힌트가 아닌 힌트 :

아기에게 먹이를주십시오 : 약간의 작은 요리 브로콜리 조각으로 치즈 국수를 뿌립니다.

칼로리를 낮추십시오 : 맥과 치즈는 확실히 다이어트 음식이 아니지만 적어도 저지방 치즈를 사용할 수 있습니다. 슈퍼마켓의 버터 통로에서 볼 수있는 파쇄 된 “멕시코”블렌드를 추천합니다.

공상 : Mac을 버터 캐서롤 접시에 넣고 빵 부스러기로 윗면에 넣으십시오. 빵 부스러기를 토스트하기 위해 400도 오븐에서 굽습니다. 당신은 또한 테이터 토트로 이것을 할 수 있지만 그 자체로“공상”으로 자격이 있는지 확실하지 않습니다.

나머지? 내 집에는 남은 맥과 치즈가 없지만이 상황에서 자신을 발견하면 좋은 생각처럼 들립니다.

바로 가기 : 우리는 이미 상자의 장단점에 대해 이야기했습니다.

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